Quella per per il gelato è una passione antica nelle terre del Veneto, dove la tradizione gelatiera ha saputo mantenersi viva grazie al capitale umano del territorio e agli eccezionali prodotti tipici.
La nostra storia affonda le radici a partire dall’anno 1947, quando nonno Eugenio e nonna Luigia producevano un gelato artigianale partendo dal latte fresco delle loro mucche, a cui seguiva la pastorizzazione sulla stufa.
Successivamente si effettuava la mantecatura “a freddo” mediante l’uso di sale grosso per raffreddare più rapidamente le preparazioni, aumentandone la durata. Il gelato prodotto veniva poi caricato su appositi carretti e venduto di paese in paese, dalla Valpolicella fino a Verona, trovando un riscontro che si è mantenuto nei decenni a venire.
A distanza di più di 60 anni conserviamo lo stesso approccio artigianale e l’attenzione alla genuinità del prodotto, adottando al contempo le migliori tecnologie oggi disponibili.